【飯】缶詰で簡単！さんまの炊き込みご飯

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鈴木よしぞう's cooksnap of when they made 【飯】缶詰で簡単！さんまの炊き込みご飯.
kya
kya @cook_40041544

生サンマを使って、土鍋使って、本格的なサンマの炊き込みご飯を作ろうとしたら、骨も抜かなきゃならないし、けっこう大変な手間がかかるもの。缶詰で代用しちゃいましょう！(^^)v
このレシピの生い立ち
お姑さんに教えてもらいました。

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材料

２人分
  1. さんまの塩焼の缶詰 １缶
  2. 米 ２合
  3. だし汁（粉末のだしの素でも良い） 米２合分
  4. 生姜 ２０ｇ
  5. みりん 大さじ１
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    本日の主役。

  2. 2

    お米２合に、みりん、しょうゆをかけ、最後にだし汁を２合の分量だけ足し、少々の塩を混ぜる。

  3. 3

    さんまの塩焼の缶詰を汁ごとお釜に開け、周囲に２～３個に切り分けた生姜を乗せ、あとは普通に炊く。

  4. 4

    炊きあがったら生姜を取り出し、さんまをほぐして、ご飯と混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

●お好みでみりんの代わりに料理酒を使っても大丈夫です。●生姜は入れなくても美味しいですが、入れると味がすっきりします。●なめこ茸の大根おろしをかけると最高に美味しい♪です。●さんまなら蒲焼きの缶詰でも美味しいです。

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レシピ作者

kya
kya @cook_40041544
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【私のMYキッチンコンセプト】1.食材が少なくてすむ 　（お金がかからない） 2.調味料はどの家にありそうな物を使う 3.めちゃ簡単！
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