とっても簡単マンゴージャム

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マルコリーヌ
マルコリーヌ @cook_40045806

マンゴーの缶詰で、簡単に果肉たっぷりのおいしいジャムができました。
缶切りとお鍋があれば出来ちゃいます。 30分もあれば準備から後片付けまで出来ちゃうくらい簡単です。
このレシピの生い立ち
毎朝パンを食べるので、パンのお供に、安くて、おいしいジャムが作れないかな、と考えて作りました。

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材料

  1. マンゴー缶詰 2缶（果肉２缶、シロップ１缶）
  2. レモン果汁 適量（お好みで、なくてもOK）

作り方

  1. 1

    缶詰を開け、果肉をそのまま鍋に入れ、木べらで混ぜながら火にかけます。
    果肉をつぶすように木べらで混ぜると、適度に果肉が崩れ、ジャムらしくなります。

  2. 2

    果肉がある程度つぶれたら、シロップを加え、さらに煮詰めます。

  3. 3

    程よく煮詰まり、ジャムらしいかたさになれば、レモン果汁を加え、さっと煮たてて完成です。

コツ・ポイント

マンゴーの缶詰の果肉はやわらかいので、刻んだりミキサーにかけたりしなくても、お鍋を火にかけながら混ぜるだけで適度に潰れます。缶詰だけで簡単にできちゃいます。レモン果汁を加えると酸味が加わってさっぱりします。
ペクチンなど加えなくても、ジャムらしい粘度が出るのでお手軽です。

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レシピ作者

マルコリーヌ
マルコリーヌ @cook_40045806
に公開
最近ママになって専業主婦を始めました。仕事などでこれまでなかなか時間が取れなくってできなかった料理も、今ならできる！とはりきっています。少々手間のかかる料理も、ベビーが時間を許してくれる限りチャレンジしたい今日この頃です。
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