＊さくさくジューシー＊我が家の唐揚げ

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さつきばぁば
さつきばぁば @cook_40057375

じっくり下味をつけると美味しくなるよ。
このレシピの生い立ち
パパの大好物の唐揚げを自分なりに研究し続けて３年。我が家の唐揚げです。

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材料

2分
  1. 鶏モモ肉 １枚
  2. Ａにんにく（チューブ可）すりおろし １カケ
  3. Ａ生姜すりおろし １カケ
  4. Ａ醤油 大１
  5. Ａ酒 大１
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    とりモモ肉の両面にフォークなどで適当にあなを開ける。
    一口大に切る。

  2. 2

    Ａを混ぜ合わせ、お肉を入れる。手でよく揉む。（ビニール袋の中でしてもよい）１時間弱冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    余分なタレをキッチンペーパーでふき取り片栗粉をまぶす。

  4. 4

    中温に熱した油でからりと揚げる。

コツ・ポイント

油の温度は、一度水で濡らしよく拭いた菜箸でクルクル油をかき混ぜ箸からシュワシュワと気泡が出るくらいが一番カリカリジューシーに揚がりますよ！

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レシピ作者

さつきばぁば
さつきばぁば @cook_40057375
に公開
2008年に女の子を出産しました☆ 娘の離乳食作りをきっかけに体に優しいご飯・見た目もキレイで可愛いご飯つくりを目指しています
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