せりの白和え

ナイツ☆'s cooksnap of when they made せりの白和え.
かざぴー's cooksnap of when they made せりの白和え.
アピオス
アピオス @cook_40048771

せり、人参、こんにゃくを白和えの和え衣に和えるだけ。簡単に作れるアピオス風＊白和えの和え衣を使いました。

このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

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材料

  1. せり １袋
  2. 人参 半分
  3. こんにゃく 小１個
  4. 出汁 適量
  5. 砂糖 適宜
  6. 醤油 大さじ１
  7. 和え衣（ID17583300) 豆腐２００ｇ分

作り方

  1. 1

    せりは茹で上げて３センチに切る。（出汁醤油に漬けて置いてもよい）人参・こんにゃくは３センチ長さの細切りにする。

  2. 2

    人参・こんにゃくを出汁、醤油、砂糖で煮る。少し味を濃い目にする。人参とこんにゃくは別々に煮ても良いでしょう。

  3. 3

    １と２の水気を切って和え衣で和える。

コツ・ポイント

人参は煮過ぎると、和える時に短く切れてしまいますので、煮過ぎないようにします。食材を同じ長さに揃えて切ります。色が白く出来たらきれいです。

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レシピ作者

アピオス
アピオス @cook_40048771
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こんにちは！ 　　お料理好きな主婦です。素材の旨味を生かしながら毎日ベジ料理を作っています。 　　　よろしくお願いします。
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