さくさく！青のりチップス

薄力粉・青のり・塩をボウルにいれ、お米を研ぐように手でぐるぐるとかき混ぜる。

粉に青のりが混ざってきれいなうぐいす色になります♪

菜種油を加え、粉に油がなじむように混ぜたあと、両手をすりあわせてさらさらと粉をすり混ぜます。１０秒くらい。

水をくわえ、なめらかに一まとめにします。まとまりにくければ水を少しづつ足す。

オーブンシートの上に生地をおき、めん棒で厚さ４ｍｍの１５ｃｍくらいの正方形にのばす。

カードで切り目を縦横にかるくつけ、フォークでひとつひとつに斜めに空気穴をあける。

シートごとフライパンにのせ弱火に。蓋をして７分。軽く焦げ目がついたらフライ返しで一気に裏返す。また蓋をする。

蓋をしてまた5分くらい焼きますが、途中焦げ付いてきたら火をとめて、蓋をはずして放置。余熱で焼けます。

祖熱がとれたらカットします。オーブン使用時は１７０度にあたため、３０分。