黒ごまサツマイモ大福
とろ♪ @cook_40037880
中にバター入りのサツマイモと粒あんの和洋折衷の大福です♪
このレシピの生い立ち
きっかけはうちの猫（ロシアンブルー）のお尻を見て。笑
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを蒸して（オーブンで焼いても可）、皮をむきすりつぶす。熱いうちにバター、砂糖を加えよく混ぜる。
- 2
季節・種類によっても水分量が違うので、ぱさぱさするようなら、牛乳を加え扱いやすい柔らかさにする。
- 3
ボウルに白玉粉、水を入れ、軽くかきまぜたら、ラップをせずレンジへ。
500W2分ほど。 - 4
レンジから取り出しスプーンなどでなめらかになるまで混ぜる。再度レンジへ。
500W2分。 - 5
砂糖半分を加えよく混ぜ、再びレンジへ。
500W2分。
レンジから取り出し残りの砂糖とゴマを加えよく混ぜる。 - 6
さらにレンジへ。
500W2分（膨らんできたら時間は短くても可）。
片栗粉を引きつめたバットに皮の生地広げ、8等分。 - 7
8等分したサツマイモの餡（約25g）を丸め、さらに粒あん（約30g）で包む。
その餡を「６」の皮で包んで完成♪
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