■の材料を混ぜておく。
にんにく、生姜はみじん切りにする。

白菜は縦に半分に切り、幅1～2cmくらいにカット。糸こんにゃくは適当な長さに切りざるにのせ、その上から熱湯をかける。

鍋を熱し油をひいたら、にんにく、しょうがを炒める。香りがたってきたらひき肉を炒める。

挽肉の色が変わったら白菜とこんにゃくを加え、水（分量外）を加えて蓋をし、白菜が柔らかくなるまで蒸らし焼きする。

混ぜておいた■を加え煮る。

お好みで水溶き片栗粉でとろみをつける。
また、お好みで七味唐辛子をふりかける。