超簡単!焼肉のたれで春雨炒め

LoveYuki
LoveYuki @cook_40058084

味付けは焼き肉のたれのみ。残った野菜と豚ひき肉で春雨を炒めて出来上がり。おかず1品足りない時に。
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さく、料理に手間暇かけれないのでとにかく簡単なものをと思い、残っていた野菜やひき肉で春雨炒めにしてみた。
友人と韓国料理を食べに行ったときに家庭でチャプチェを焼肉のたれなどを使用して作っているという話を思い出し、我が家は春雨炒めを簡単に焼肉のたれだけで作ってみたところ、チャプチェとは言えないけど、結構おいしい春雨炒めになりました。

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材料

  1. 春雨 30g~40g
  2. 豚ひき肉 70g
  3. にんじん 1/4本
  4. にら 1/3束
  5. 焼き肉のたれ 適量

作り方

  1. 1

    春雨を熱湯で芯がなくなるまでゆで、冷水にさらし、よく水きりする。(購入した春雨の戻し方でOK)

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ豚のひき肉を炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わってきたら、うすく切ったにんじんを入れ同様に炒める。

  4. 4

    にんじんに火が通ったら春雨を入れて炒め、焼き肉のたれで味付けする。(好みの味でOK)

  5. 5

    味が決まったら、にらをいれて軽く炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

味付けしてから最後ににらを炒めるとにらが炒めすぎることなく出来上がります。

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レシピ作者

LoveYuki
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