簡単♪長芋のふわふわお好み焼き
cha＠chan @cook_40058424
ふんわりやさしい食感がクセになる美味しさ。
長芋は生で食べれる食材なので、火の通り具合も気にせず気軽に作れちゃう♪
このレシピの生い立ち
いつだったかテレビでみたレシピには粉が入っていましたが、長芋だけで作ってみたらふんわり美味しかった。いつも目分量なので測ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき、ボウルに摩り下ろしておきます。たまご、だしの素も加え、よく混ぜ合わせます。
- 2
ネギを小口切りにし、１のボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3
フライパンに油をひき（分量外）、２を流し入れて弱火で焼きます。
- 4
表面にプツプツと空気の泡が出てきたら、そーっと半分に折りたたむように重ねます。そのまま２～３分焼きます。
- 5
そーっと裏返し２～３分じっくりと焼きます。（やわらかいので崩れないように注意）
- 6
両面に焼き色がついたら、お皿に盛りつけ、お好みでソース、マヨネーズ、カツオ節をかけます。
-
コツ・ポイント
とにかくやわらかいので返す時にそーっとそーっと(^^;)
リアクション
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