豆腐とジャコのお焼き-レシピのメイン写真

豆腐とジャコのお焼き

あかいさん @cook_40058801

和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。外カリッと、中ふんわりで美味しい！
このレシピの生い立ち
少し余った木綿豆腐を使い切ってしまいたかったのです(*^^*) 和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。

和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。外カリッと、中ふんわりで美味しい！
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少し余った木綿豆腐を使い切ってしまいたかったのです(*^^*) 和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。

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あかいさん @cook_40058801

和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。外カリッと、中ふんわりで美味しい！
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少し余った木綿豆腐を使い切ってしまいたかったのです(*^^*) 和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。

和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。外カリッと、中ふんわりで美味しい！
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少し余った木綿豆腐を使い切ってしまいたかったのです(*^^*) 和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。

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材料

２人分

木綿豆腐 200g(1/2丁)
ちりめんじゃこ(A) 大さじ３
白ごま(A) 大さじ１
乾燥パセリ(A) 大さじ１1/2
薄力粉(A) 大さじ１
薄口醤油(A) 大さじ1/2
塩、こしょう少々
サラダ油大さじ２
レモン適量

作り方

1

豆腐の水気をペーパータオル等で拭き、くずしながらボウルに入れる。白ごまを香ばしく炒る。（Ａ）を合わせて、つぶし混ぜる。
2

薄口醤油、塩をくわえて混ぜる。
3

６等分にし、直径５センチくらいの円にうすく成型する。
4

フライパンでサラダ油を強火で熱し、成型した豆腐を並べる。両面に焼き色がついたら、レモンを添えて完成★

コツ・ポイント

焼く際は、外カリッとを意識してください！
焦げ付きには注意ですm(._.)m

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つくれぽ (1)

maisymouse

みょうがの薬味に梅ダレで。子どもにも大好評でした。ごちそうさま♪

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今日つくる

あかいさん @cook_40058801

2011/08/20 12:25に公開

フードスペシャリスト目指して奮闘中！ハンバーガー、パンケーキ、カレーを巡る女子大生です（^人^）

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