茄子とトマトのグラタン
夢桃アッコ @cook_40042840
トマトも茄子もたっぷり食べれてご飯にもパンにも合います。
このレシピの生い立ち
ミートソースが沢山残ったときに相性のよいトマトと茄子をグラタンにしてみました。友だちが集まったときにも簡単で見た目手が込んだようで好評でした。
茄子とトマトのグラタン
トマトも茄子もたっぷり食べれてご飯にもパンにも合います。
このレシピの生い立ち
ミートソースが沢山残ったときに相性のよいトマトと茄子をグラタンにしてみました。友だちが集まったときにも簡単で見た目手が込んだようで好評でした。
作り方
- 1
茄子は、輪切りに切る。
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- 2
切った茄子をオリーブ油で両面焼き目がつく程度に焼き塩コショウする。（焼いたり揚げる時はアク抜きしなくてよいらしい）
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- 3
トマトは、輪切りにして種はとる。オリーブ油で両面さっと焼いて塩コショウする。
- 4
耐熱皿に茄子、トマト、ミートソースをのせていく。うちの皿は浅く広いけど深皿なら交互にするといいね。
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- 5
とけるチーズをのせてパン粉をさらりとのせてオーブンで２００度１５分焼く（オーブンにより違う）
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- 6
出来上がりぃ♪
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コツ・ポイント
トマトの種をとっておく。焼くと水分が出てしまうのでしっかりとっておく。
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★簡単★ナスとトマトのミートグラタン ★簡単★ナスとトマトのミートグラタン
ナス＊トマト＊オリーブオイル＊ホワイトソース＊ミートソース＊チーズこの組み合わせは、ハズレなしの美味しさです。
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