ヘルシー ☆ 夏野菜の 焼き浸し
お気楽人生 @cook_40042604
揚げないで作れる ！ 旬の夏野菜をたっぷり食べて 猛暑に負けない体づくり ‼ 冷やして食べるのが オススメです☆
このレシピの生い立ち
お馴染みのおかずの いつもの作り方を この猛暑で変えてみようと 試してみました。 徐々に退色しますが、出汁が浸み込み 簡単 冷え冷えウマウマです。トッピングに針ショウガやかつお節もオススメです(^ ^)
ヘルシー ☆ 夏野菜の 焼き浸し
揚げないで作れる ！ 旬の夏野菜をたっぷり食べて 猛暑に負けない体づくり ‼ 冷やして食べるのが オススメです☆
このレシピの生い立ち
お馴染みのおかずの いつもの作り方を この猛暑で変えてみようと 試してみました。 徐々に退色しますが、出汁が浸み込み 簡単 冷え冷えウマウマです。トッピングに針ショウガやかつお節もオススメです(^ ^)
作り方
- 1
しょうがはせん切りにしておく。めんつゆ・お酢で浸し汁を作り 投入。
-
- 2
オクラの上下と額をくるっとむき、爪楊枝で穴を数カ所つけておく。ごま油をしいたフライパンで焼き １に投入。
-
- 3
パプリカをカットし、ごま油で焼き １に投入。縦に８等分後 斜めにカット。白い部分はキレイに取り除く。
-
- 4
ナスは縦と横にカットした後、今回は斜めに切り目をつけた。 端に切り目が入らない様にする。ごま油で焼き １に投入。
-
- 5
全体が浸かる様に時々動かし、冷めたら冷蔵庫に。
-
コツ・ポイント
揚げていないので、あつくない＆ヘルシー〜(^_-) 今回は米酢を使いました。 赤やグリーンの野菜を使うと見た目もキレイ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17594208
