冷やしきゅうりのたたき漬け

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marumin☆
marumin☆ @cook_40058895

きゅうりはたたくと味がしみこみやすく美味しいです。作って冷蔵庫に入れておくと何かと便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
かなり前に本で見たレシピを作ったら美味しかったので
自分の口に合うように考えて作りました。

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材料

２人分
  1. きゅうり １～２本
  2. 醤油 大さじ２
  3. 酢 大さじ１
  4. ゴマ油 大さじ１
  5. 白ゴマ 大さじ１
  6. タカの爪 １本
  7. ハイミー 少々
  8. 付け合せ（あればなおいいです。） 長ネギ　少々　トマト１個

作り方

  1. 1

    材料はこちらです。

  2. 2

    きゅうりは麺棒でたたいて割る感じにする。割れたら、あとは包丁で切ってＯＫです。

  3. 3

    タッパに、つけダレを作る。醤油、酢、ゴマ油、タカの爪、ハイミーを入れる。

  4. 4

    ３にきゅうりを入れて混ぜ、白ゴマを振り、冷蔵庫に入れて冷たく冷やして出来上がり！

  5. 5

    皿に盛った時に、白髪ネギと白ゴマをさらに振りかけて、まわりにトマトを添えると見た目がきれいです！

コツ・ポイント

とっても簡単なので、コツは特にないのですが、冷蔵庫でしっかりと冷やした方が
断然美味しいですよ♪

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レシピ作者

marumin☆
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お料理が好きな主婦です。難しい物は作れないので、簡単で美味しい物を目指しています♪
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