ゆで小豆☆アレンジ自在の基本形☆

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

野菜の味噌和えやごま和え、アイスクリーム、ケーキ、クッキーなどなどアレンジ自在!毎日食べて鉄分補給!
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのゆで小豆を沢山作っておけば、おかずやお菓子に色々活用できます。

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材料

写真のタッパー2つ分
  1. 適量
  2. 小豆 200g
  3. みりん 大さじ4

作り方

  1. 1

    小豆を洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火をつける。湯が沸騰して茶色くなったら茹でこぼし、再び水から茹でる。

  2. 2

    途中でみりんを加え、好みの状態になるまで茹でる。

コツ・ポイント

沸騰して濃い茶色になったら必ず茹でこぼします。鍋に蓋をして茹でるとあふれます。
これは基本形なので、和風だしを加えたり、砂糖やはちみつを足して使います。

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レシピ作者

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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