じゃこ天玉子とじ

ごぎょちゃん
ごぎょちゃん @cook_40059365

ふわっとした玉子にじゃこ天のもちっとした食感がピッタリ合います！
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しいじゃこ天ですが、親子丼のように玉子でとじてみたらもっと美味しくなるのでは？と思い作ってみました。

じゃこ天玉子とじ

∞はち∞'s cooksnap of when they made じゃこ天玉子とじ.
maamasa's cooksnap of when they made じゃこ天玉子とじ.
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ふわっとした玉子にじゃこ天のもちっとした食感がピッタリ合います！
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しいじゃこ天ですが、親子丼のように玉子でとじてみたらもっと美味しくなるのでは？と思い作ってみました。
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材料

1人分
  1. 宇和島のじゃこ天 １枚
  2. 玉ねぎ １／６個
  3. 卵 １個
  4. 焼海苔 適量
  5. だし １カップ
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃこ天は１～２センチ幅に斜めに切り、玉ねぎは細切りにします。

  2. 2

    フライパンにだしと調味料を入れ煮立てば１を入れる。

  3. 3

    ２をさらに煮立たせたら溶き卵をまわし入れる。

  4. 4

    どんぶりにご飯を入れ、その上に③をのせ焼海苔をかければ出来上がり！

コツ・ポイント

お好みで白ねぎを入れてもＯＫです。
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創業50年の味を創造する珍味屋で、目指すのは「エンターテイニングフード」お客様に喜んでいただく「おもてなしの心」をもった商品づくりです。
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