大麦の粉を使ったギョウザの皮
麦とも！ @cook_40050119
『あいちの大麦粉』を使ったギョウザを食べたくって社員が作りました
この配合なら皮1枚あたりで食物繊維0.8g採れます
このレシピの生い立ち
どうしても餃子が食べたかったんです^^
大麦の粉を使ったギョウザの皮
『あいちの大麦粉』を使ったギョウザを食べたくって社員が作りました
この配合なら皮1枚あたりで食物繊維0.8g採れます
このレシピの生い立ち
どうしても餃子が食べたかったんです^^
作り方
- 1
大麦粉、強力粉、塩を全部混ぜ、お湯を少しずつ加えながらこねる こねる こねる ひたすらこねる
-
- 2
まとまったらラップを口ずさみながらラップで包んで、冷蔵庫で休ませる（一晩以上がこのましい）
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- 3
直径２ｃｍくらいの棒状にする
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- 4
２cmくらいにちぎり丸める
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- 5
打ち粉をして手である程度潰してから麺棒で若干中央を厚くするイメージで延ばして完成
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- 6
ピザやお好み焼きでも美味しいです
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- 7
オーブントースターの中であつあつのピザ^^
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コツ・ポイント
４割の大麦粉では多いかも（笑）
割合は加減してしてください
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