豚肉とピーマンの一味炒め
☆すいか☆ @suikapanda
カリカリに焼いた豚肉にピーマン。シンプルな味付けを一味でピリリと引き締めました。ビールが美味しい★
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさん家にあったのと、今日は辛いお料理を作ろうと思いました。
豚肉とピーマンの一味炒め
カリカリに焼いた豚肉にピーマン。シンプルな味付けを一味でピリリと引き締めました。ビールが美味しい★
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさん家にあったのと、今日は辛いお料理を作ろうと思いました。
作り方
- 1
豚肉は１cm幅に切り分量外の塩・胡椒・生姜の絞り汁で下味を付け、片栗粉をまぶしつける
- 2
ピーマンはタネとワタを取り細切り
- 3
フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、豚肉を入れる
- 4
中火の弱で、豚肉がパラパラになるように、ほぐしながら炒める
- 5
豚肉の表面が白っぽくなり、パラパラにほぐれたら、醤油、オイスターソースを加え、火を強め豚肉に焦げ目がつくように、炒める
- 6
豚肉の表面がきつね色になったら、ピーマンを加え、炒め合わせる
- 7
塩・一味を加え炒め合わせ、塩で味を整え火を止める
- 8
このお料理を含む今夜の献立のブログを
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コツ・ポイント
一味の量はお好みで調整して下さい。
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