エコ☆ブロッコリーの茎の洋風きんぴら

のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194

ブロッコリーを買ったらまずコレを作りましょう。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を捨てるのはもったいない!
和風のきんぴらでももちろんおいしいですが、ブロッコリーには洋風も合います♪

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材料

2人分
  1. ブロッコリーの茎 1株分
  2. 人参 3cm
  3. 砂糖、酒、醤油、みりん、コンソメ 各小さじ1
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーと人参は千切りにする。

  2. 2

    1をオリーブオイルで炒め、軽く火が通ったら調味料を加える。

  3. 3

    汁気がなくなるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は硬いので細めに切るのがオススメです。

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レシピ作者

のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194
に公開
決して料理が上手とは言えない腕前の主婦。母乳育児中のため、とにかく沢山ごはんが食べたい!でも栄養バランスも考えたい!と思いながらみなさんのレシピを参考に料理を頑張る日々。料理が大好きな訳ではないけど、いつか旦那に料理上手と言わせてみたい。そんな想いで毎日キッチンに立ってます。
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