簡単おいしい☆揚げ豆腐の蟹カマあんかけ
せんの会 @cook_40050850
豆腐は、機能性食品としての成分がたくさん含まれています。
ヘルシーレシピとしておすすめです☆
このレシピの生い立ち
万能ねぎは三つ葉でも美味しく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、蟹カマと生姜を入れてサッと炒め、★を加えて煮立てておく。
- 2
青梗菜は縦1/4に切り、さっと塩ゆでして、水気を絞り、胡麻油で炒めて塩・こしょうで調味する。
- 3
豆腐は水切りして1/4に切り、片栗粉を付ける。
170℃に熱した油でサッと揚げ、油を切っておく。 - 4
①に水溶き片栗粉、卵白を加えて混ぜ、ねぎを加える。
- 5
器の周りに②の青梗菜を丸く盛り付け、③の豆腐をのせ、④の蟹かまあんかけをとろりとかける。
コツ・ポイント
蟹カマはもちろん本当の蟹身でも蟹缶でもＯＫ！
豆腐を絹厚揚げに変えると時短レシピになります。
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