鶏肉とピーマン◇旨塩麹炒め

鶏胸肉を千切りにする。イメージは、青椒牛肉絲の牛肉（笑）。

ジップロックに鶏胸肉とホエーを入れ軽く揉み、寝かせておく。

ピーマンは種を取り、鶏肉同様に千切りにしておく。
岩下の新生姜も、同様に千切りにしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、水分を切った鶏肉に油を塗すような感じで炒める。

ピーマン、岩下の新生姜も加えて炒める。

鶏胸肉に火が通ったら、塩麹、胡椒をふって炒め合わせる。