夏野菜のトマトパスタ 基本のトマトソース

キンタキッチン @cook_40060062
夏野菜を美味しくたっぷり食べられるパスタを考えてみました。
このレシピの生い立ち
カゴメの基本のトマトソースをいただいたのと、お庭でりっぱなズッキーニが収穫できたのとなすびがたくさんあったので、夏野菜のパスタを作ってみました。
作り方
- 1
材料を用意します。
- 2
それぞれ切ります。
- 3
オリーブオイルを熱します。刻んだニンニクをいれ、香りがでてきたら、なすを入れます。
- 4
なすを炒めます。
- 5
ピーマン・エリンギ・ズッキーニをいれ炒めます。
- 6
ミディトマトを入れて炒めます。
水分が出てきます。 - 7
トマトソースを入れます。塩コショウで味を整えます。
- 8
15分ほど煮込みます。煮込んでいる間にパスタを茹でます。
- 9
盛り付けます。
粉チーズをかけて、バジル3枚のせます。 - 10
カゴメの基本トマトソースをつかいました。
コツ・ポイント
ピーマンの個数やきのこの種類はなんでも大丈夫です。冷蔵庫にあるものでOK!
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