作り方
- 1
トマトソースを作る。
つぶしたにんにくをオリーブオイルで炒め香りを出す。
玉ねぎのみじん切りを足して炒める。 - 2
玉ねぎに火が通ってきたらトマト缶と水を加える。
軽く塩こしょうをして味を調える。
酸っぱければ砂糖で調節します。 - 3
別のフライパンで、ナスとズッキーニを炒める。
しんなりしてきたら、トマトソースを適量加える。 - 4
ゆでたパスタを３．のソースにからめて、器に盛り付けたら完成☆
コツ・ポイント
ローリエがあれば、トマトソースを煮込む時に入れるとさらにおいしくなると思います。
トマトソースは時間がある時に作って、冷凍庫に常備しています。
ちょっと欲しい時にとっても便利☆
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