鰯のつみれは水気を切り、粗みじん切りにする。
ハンドミキサーで、ペーストにしちゃっても可。
（煮くずれちゃうから）

玉ねぎ、にんじん、生姜をみじん切りにしておく。
水煮缶のトマトは、軽く潰しておく。

鍋にサラダ油を熱し、生姜を炒める。香りが立ってきたら玉ねぎ、にんじんを加え炒める。

３．に鰯を加えて炒め、トマトの水煮缶、コンソメキューブを加えて蓋をして１０分程度蒸し煮にする。

具材から水が上がってきたら、グラムマサラ、カレー粉、中濃ソースを加えて調味する。

５分程度煮て、味見をする。
コク出しに砂糖を加え、完成。