パスタを茹でる鍋に水をはって沸かし始める。
プチトマト以外の野菜は1cm角に切る。

フライパンに挽肉を入れてよく炒める。ポロポロし始めたら野菜を入れて炒める。

鍋が沸騰したら塩大さじ1（分量外）を入れて、パスタを茹で始める。

ナスが油を吸ったら水を入れてひと煮立ちさせる。

沸騰したら弱火にし、ルーを割りいれて敷きつかないようゆっくり混ぜながら煮溶かす。

パスタが茹であがったら汁気を切って更に盛り、カレーをかけて完成。