オクラ入り和風しょうゆごまだれ

はじめてのつくれぽをする
＊モミ＊
＊モミ＊ @cook_40060438

サラダ、そうめん、うどん、冷や奴…いろんなものにかけて食べられる夏の万能だれになりました。

このレシピの生い立ち
雑誌掲載（オレンジページ）のレシピを、我が家で作りやすい分量に調整しました。我が家では3回リピートして作ってます。

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材料

作りやすい分量
  1. オクラ 10本
  2. いりごま・すりごま 合わせて大さじ3
  3. めんつゆ（ストレートタイプ） カップ1

作り方

  1. 1

    オクラは茹でてざるに上げ、あら熱が取れたら5mm～1cmくらいの厚みで輪切りする。

  2. 2

    いりごまはキッチンペーパーの上に乗せて包丁で刻む。保存容器に、オクラといりごま・すりごまを入れる。

  3. 3

    めんつゆを2に注ぎ入れ、軽く混ぜてできあがり。冷蔵庫で3～4日程度保存可能です。

  4. 4

    ※保存期間について
    3日程度を目処に食べきるのが美味しい頃合いです。あまり日が経つと、オクラがしょっぱくなります。

コツ・ポイント

オクラとごまの量はお好みで加減して下さい。
いりごまは切らなくても使えますが、包丁で少し刻むと香りが立ちます。
ストレートタイプのめんつゆが無い（「○倍濃縮」しかない）場合は、規定の割合で水で薄めて使って下さい。

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簡単な物ばかりですが、お役に立てれば幸いです。育児系ブログもやってます。→ http://och.sblo.jp/
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