オクラとちくわのきんぴら

林檎★日和's cooksnap of when they made オクラとちくわのきんぴら.
リリ339's cooksnap of when they made オクラとちくわのきんぴら.
クックOS6YTL☆'s cooksnap of when they made オクラとちくわのきんぴら.
patisier
patisier @cook_40042868

2012/8/19「ピックアップ」掲載感謝
2012/8/14「れぴまが」掲載感謝です
おつまみ、お弁当にお薦めです♪
このレシピの生い立ち
夏に沢山もらうオクラの消費メニューです＾＾。

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材料

4人分
  1. おくら １０本
  2. ちくわ ２～３本
  3. 塩 少々
  4. ごま油 小さじ２
  5. ＊かつおだし（粉末） 小さじ１/2
  6. ＊砂糖 小さじ１/２
  7. ＊醤油 小さじ2
  8. ＊酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    オクラは塩を振りまな板などで転がして周りの毛を取り、斜め切りにする。ちくわも同様に斜め切りにする。

  2. 2

    最近私は、毛を取るのに、包丁の背で、魚のうろこを取るように、こさぎます。すっきり取れますよ♪

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、オクラとちくわに少々焦げ目がつくように、強火で焼き炒める。

  4. 4

    焼き色がついたら、火を弱め＊の調味料を加え炒める。

  5. 5

    10月31日話題入りしました。感謝です❤

  6. 6

  7. 7

    2012/9/15♪2度目の話題入りをすることが出来ました皆様に感謝です♡

  8. 8

    「あとからあとからさん」コメ無し掲載になり大変失礼致しました。ご家族に好評頂き嬉しいですれぽ感謝です♪

  9. 9

    宝島社さんの「得旬レシピ」に掲載されました。有難うございます。

コツ・ポイント

お使いの調味料により、塩分が変わりますので、分量調節してくださいね♪焦げ目をつけた方が美味しいです。

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レシピ作者

patisier
patisier @cook_40042868
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お手軽料理だいすき。
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