キャベツとささみの春巻き

あっきぃ666's cooksnap of when they made キャベツとささみの春巻き.
美白姫's cooksnap of when they made キャベツとささみの春巻き.
たんぽぽ１
たんぽぽ１ @cook_40038369

具は切って混ぜるだけです。おつまみにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で似たような春巻きが出たので、思い出して真似してみました。

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材料

  1. キャベツ 小1/4個
  2. 鶏ささみ 3本
  3. とろけるチーズ 7ｇ
  4. 塩 適量
  5. 胡椒 適量
  6. 春巻きの皮 10枚
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    キャベツをせん切りにする。ボールに入れ、軽く塩を振りもみ、放置。水分が出たら絞る。

  2. 2

    ささみの筋を取り、細かく刻む。フードプロセッサーなどで細かくしてもよい。荒く刻むと歯ごたえがでます。

  3. 3

    ボールに水気を切ったキャベツ、２、とろけるチーズ(細かくしたもの）を入れ、胡椒を加えて混ぜる。

  4. 4

    春巻きの皮に包む。

  5. 5

    色よく揚げる。(170度）

コツ・ポイント

キャベツを塩で揉み、余分な水分を取り除くことでキャベツがたくさん食べられますし、出来上がった時にパリパリ感が持続します。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

たんぽぽ１
たんぽぽ１ @cook_40038369
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・Twitter：＠dandelion_re　・以前家族が脂質異常症になり食事療法に取り組んでいました。当時はブログを書いたりしてわりと活動的でしたが、現在は気ままにアップしています。高校生の息子のお弁当をTwitterで載せています（ほぼ毎日更新中）。
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