母のそぼろあんかけ豆腐
鳥そぼろ(ID:19103940)の応用編。ごはんにかけるだけじゃもったいない!
このレシピの生い立ち
鳥そぼろの応用方法です。
作り方
- 1
小口ねぎは2cm程の長さに切る。しめじは石月を取っておく。豆腐は水切りして5mm幅に切る。
- 2
フライパンに豆腐を並べ、表面に色がつくまで焼き、別の皿に取り出しておく。
- 3
フライパンにしめじを入れて炒める。鳥そぼろとねぎも入れてさっと炒め、同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けたらできあがり。
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