あっさりササミのフライ
森のみるく @cook_40052202
チキンカツが大好きだけど、鶏ももだとなんだか重い。ササミであっさりフライを作りました。
このレシピの生い立ち
揚げ物をあっさり食べたいワガママからつくりました。梅肉を挟むだけで簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミの白い筋を取り除き、縦に切り目を入れて梅肉を挟み込む。
-
- 2
小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。
- 3
１７０℃の油でゆっくり揚げ、油の泡が小さくなり、表面がカリッとなれば出来上がり。
- 4
ソースは市販のタルタルソースにケチャップを混ぜ合わせる等お好みで！
コツ・ポイント
油で揚げてる時は、あまり触らず、両面をカリッと揚げます。揚げ油はフライパンに１センチ程の高さぐらいの量で、揚げ焼きにすると失敗無く出来上がると思います。
リアクション
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