コンソメなのに和風★簡単あんかけスパ

さのゆう's cooksnap of when they made コンソメなのに和風★簡単あんかけスパ.
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ぐり・ぐら's cooksnap of when they made コンソメなのに和風★簡単あんかけスパ.
しおかつを
しおかつを @cook_40051987

エノキでカロリーオフのパスタ。野菜やハム（肉）は、冷蔵庫の残り物で充分です。お湯を沸かす間に切って炒めて簡単仕上げ♪
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずを作る時間が無かったので野菜たっぷりのパスタにしました。お肉を解凍して無かったので、ロースハムを使って見ました。

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材料

２人分
  1. ☆パスタ 120ｇ
  2. ☆エノキ 80ｇ
  3. ロースハム 90ｇ
  4. 白菜 80ｇ
  5. 赤ピーマン 50ｇ
  6. 小松菜 ２把
  7. 南瓜 80ｇ
  8. 椎茸 ４枚
  9. 生姜 １かけ
  10. 大葉 ４枚
  11. ★コンソメ 小さじ2
  12. ★水 300ｃｃ
  13. 黒胡椒 少々
  14. ●片栗粉 大さじ１
  15. ●水 50ｃｃ
  16. 炒め油 少々

作り方

  1. 1

    材料です。写真には写ってないですが、ロースハムも。

  2. 2

    パスタを茹でる間に、野菜をそれぞれ食べ易い大きさに細切りします。大葉は千切。

  3. 3

    ☆エノキは石突を落としたら細く裂く。
    ☆パスタが茹であがる１分前に鍋に入れて一緒に茹で揚げる。

  4. 4

    熱したフライパンに油を少々引いて、火の通りにくい野菜から炒める。（南瓜、椎茸、野菜の茎など）

  5. 5

    少し火が通ったら、野菜の葉の部分とハムを入れて炒める。

  6. 6

    ザクっと炒めたら★コンソメを投入～
    ★水を入れてクタっとなるまで煮込む。

  7. 7

    火が通ったら、胡椒を振って、水溶き片栗粉（●を合わせる）でとろみを着けたらパスタに掛け、大葉を乗せて出来上り★

  8. 8

    2013.11.20　人気検索TOP10入り♪御覧下さった皆様、ありがとうございました(*´∇｀*)

コツ・ポイント

野菜は大きさや切り方を揃えると火が通り易いし食べ易いです。味の濃さはコンソメの量で加減して下さい。ロースハムの代わりに豚肉を使っても良いと思います。又、ボンレスハムだと更にカロリーオフ出来ます。

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レシピ作者

しおかつを
しおかつを @cook_40051987
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食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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