皮付きかぼちゃのしっとりケーキ

マーガリンと卵を室温に☆
小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。

オーブンを１８０度余熱で温めておく。
ケーキ型にオーブンシートを敷くか、マーガリンを薄く塗って、粉をふるっておく。

生地に入れるかぼちゃは小さめにカットし、上にトッピングする分は薄くスライスし、レンジで加熱する。（５００ｗで３～４分）

３のかぼちゃを皮ごとマッシュし、ケーキシロップと豆乳を入れてなめらかにしておく。

ボールにマーガリンを入れてクリーム状に練り、少しずつ砂糖を加えさらに練っていく。

５に、溶き卵を入れ混ぜる。

６に、４のかぼちゃを入れよく混ぜ、粉類を加えざっくり混ぜる。

生地を型に流したら、型ごとトントンとならして表面を平らにして、スライスしたかぼちゃをトッピングする。

１８０度に余熱したオーブンで３０～４０分、様子を見ながら焼く。