ヘルシー☆きのことレンコンの炊き込み御飯

やなつこ's cooksnap of when they made ヘルシー☆きのことレンコンの炊き込み御飯.
くまうし's cooksnap of when they made ヘルシー☆きのことレンコンの炊き込み御飯.
ままちょこさん's cooksnap of when they made ヘルシー☆きのことレンコンの炊き込み御飯.
＊セレン＊
＊セレン＊ @cook_40052047

お肉なし☆
とってもヘルシーだけど美味しくお腹いっぱいになる炊き込み御飯です(^ｰ^)
主人もおかわり必須♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーな炊き込み御飯を手軽に作りたくて☆

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. エリンギ 1本
  3. えのき 30g
  4. レンコン 30g
  5. にんじん 30g
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆しょうゆ 大さじ１,5
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ☆白だし 小さじ１
  10. ☆だしの素 小さじ１
  11. 水 2合分の目盛−調味料分

作り方

  1. 1

    エリンギを細く写真のように手で割く。

  2. 2

    レンコンはいちょう切り、にんじんは細切り、えのきは石づきをとり細かく割く。

  3. 3

    お釜に米を入れ水＋調味料が2合分の目盛になるよう加え、軽く混ぜる。
    エリンギ、レンコン、えのき、にんじん、を入れる。

  4. 4

    セットして炊けば完成☆
    私はおこげもできました♪

コツ・ポイント

きのこはしめじやしいたけでも良さそうですね☆
エリンギは手で割くことで、味がしみこみやすくなりますよ☆

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レシピ作者

＊セレン＊
＊セレン＊ @cook_40052047
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13歳の息子と9歳娘の母☆愛知県名古屋で料理＆パン&お菓子教室を開催しております╰(*´︶`*)╯資格:フードコーディネーター、食生活アドバイザー、ABCクッキング認定講師。クックパッドのムック本やテレビ、雑誌、テレビなどに掲載多数。どうぞよろしくお願いいたします。
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