出汁がら再利用！佃煮風しっとりふりかけ
かえ葉 @cook_40053006
和風だしを取ったあとの出汁がら捨てないで～！ちょこっと煮るだけでご飯のお供ができます。おにぎりやのり弁にも◎
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしてた時に出汁がらがもったいなくて作っていました。お弁当に重宝していましたよ。
アプリでひらく作り方
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出汁がらは鰹節や煮干ならみじん切りに、昆布なら細切りにする。
今回は鰹節と煮干の混合で70gありました。 -
- 2
小鍋にすべての材料を入れて弱火で煮る。10～15分くらい。
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- 3
煮汁がなくなってきたら、最後は少しだけ火を強めて鍋を振ったり箸で混ぜたりしながら炒るようにして完全に汁をとばして完成！。
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- 4
ごはん+コレ+もみ海苔たっぷりでのり弁になりました☆
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コツ・ポイント
煮汁が少なくなってからは焦がさないように気をつけるだけです。煮汁がなくなるまで煮ると味がしっかりついておいしいです。
冷蔵庫で1週間くらいは保存できますよ。
リアクション
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