少ない油で！とりの唐揚げ

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はるこち
はるこち @cook_40061866

定番おかず！少ない油で、フライパンで、揚げ焼き風に。カリカリで美味しいです！
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたいけど、油があんまりなかったので。

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材料

2人分
  1. とりもも肉 １枚
  2. 醤油 大２
  3. 酒 大２
  4. にんにくチューブ 小１
  5. 生姜チューブ 小１
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。
    大きすぎるとなかなか火が通りません。

  2. 2

    ビニール袋に調味料と鶏肉を入れる。
    冷蔵庫で30分くらい漬ける！

  3. 3

    鶏肉の水気をキッチンペーパーなどでよくふき取り、片栗粉をまぶす。
    たっぷりめの方がカリカリになります。

  4. 4

    フライパンの底が覆われる程度の油で揚げる
    1センチも入れなくて大丈夫です。

  5. 5

    中火で、ひっくり返して両面色づいてきたら、一度皿にあげる。
    4分〜5分休ませて二度揚げ
    最後は強火で。

  6. 6

    カリカリになったら完成〜〜
    わかりにくい・・・(;_;)

コツ・ポイント

油は少量で。
鶏肉と調味料はよく揉んで下さい。
一口大なので揚げ時間は短いです。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

はるこち
はるこち @cook_40061866
に公開
H26.8.13 一児の母になりました。育児に慣れてきたので主人のために”普通”のご飯を作っていきます。
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