簡単牡蠣と野菜の手作りクラムチャウダー
cook☆244☆ @cook_40053804
クラムチャウダーに大好きな牡蠣を入れてみました(^_^)牡蠣との相性が良く美味しいクラムチャウダーが出来ました(^o^)
このレシピの生い立ち
ちょうど冷蔵庫に余っていた野菜・牡蠣で寒い日が続き温まりたいなぁ〜と作りました。
簡単牡蠣と野菜の手作りクラムチャウダー
クラムチャウダーに大好きな牡蠣を入れてみました(^_^)牡蠣との相性が良く美味しいクラムチャウダーが出来ました(^o^)
このレシピの生い立ち
ちょうど冷蔵庫に余っていた野菜・牡蠣で寒い日が続き温まりたいなぁ〜と作りました。
作り方
- 1
さて作りましょう！じゃがいも・にんじん・たまねぎは1cm角の角切りにします。
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- 2
牡蠣は塩もみして沸騰した鍋に入れふっくらしたら取り出しておく。
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- 3
お鍋に中火でバターを溶かしベーコン・野菜の順に炒め玉ねぎが透明になってきたら薄力粉を加え全体粉っぽさが無くなる位絡める。
-
- 4
2のお鍋に水800ccを加え弱火にし薄力粉を溶かすように混ぜトロトロっと10分位茹でていきます。
-
- 5
4のお鍋にしめじ・牡蠣・コーン・ブロッコリーを加えたら☆を入れ味を整えながらクツクツしたら出来上がり(❀╹◡╹)ﾉ
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コツ・ポイント
牡蠣の下処理をしっかりする事で生臭さがなくなり自然な風味が出ますよ。
しめじ・コーン・ブロッコリーは歯応えが欲しいので後入れ〜(❀╹◡╹)ﾉ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17607810
