かぼちゃスコーン。卵乳不使用

おうちゃん母さん's cooksnap of when they made かぼちゃスコーン。卵乳不使用.
しずピヨ's cooksnap of when they made かぼちゃスコーン。卵乳不使用.
しずピヨ's cooksnap of when they made かぼちゃスコーン。卵乳不使用.
ナオミン
ナオミン @cook_40030721

外サクッと、中はふわっと、かぼちゃの色が綺麗な簡単スコーン
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った簡単スコーンを作りたくて考えてみました！

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材料

2個
  1. 薄力粉 35g
  2. 全粒粉 30g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. きび砂糖 大さじ1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. シナモン 適量
  7. 菜種油 大さじ1
  8. かぼちゃ（皮なし） 40g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは蒸して滑らかに潰しておく

  2. 2

    ボールに薄力粉を振るい入れ、残りの粉類全ても入れて混ぜておく

  3. 3

    ここへ、オイルとかぼちゃペーストを入れてゴムベラでさっくり混ぜていく

  4. 4

    粉が見えなくなったら手でザッとまとめ、半分にちぎって上下に重ねる作業を3回繰り返す

  5. 5

    厚さ2cmに押し広げ、包丁で切り分け180℃で予熱したオーブンで20～25分焼く。粗熱がとれた、冷め立てが美味しいです♪

  6. 6

    ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています

コツ・ポイント

全粒粉の割合を多めにしてもザックリして美味しいです◎捏ねないようにサッサッとまとめ、切った断面は触らないようにします。しっかりめに焼いて外サクッと、中はふわっとした食感が美味しいと個人的には思います♪

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レシピ作者

ナオミン
ナオミン @cook_40030721
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福井県在住です。お菓子、パン作り大好きです！
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