しっとりスコーン！

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Mogue
Mogue @cook_40233058

外サクッと中フワッとしっとり甘さ控えめスコーンです！
このレシピの生い立ち
薄力粉がなかったので強力粉で代用しました！
薄力粉にしたら中もサクッとしたスコーンになります！
パサパサ感が嫌な方は強力粉で作った方がいかもしれません！

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材料

12個（直径4㎝）
  1. 強力粉 280g
  2. ベーキングパウダー 15g
  3. 卵 1個
  4. 牛乳 100cc
  5. 砂糖 30g
  6. バター 100g

作り方

  1. 1

    材料はこのような感じです！

  2. 2

    強力粉が入っているボウルに砂糖、ベーキングパウダーを入れ軽く混ぜ、そのあとバターを入れスケッパーで細かくする。

  3. 3

    バターがある程度細かくなったら両指で潰しながら粉と混ぜ粉チーズくらいになるまで粉々にする。

  4. 4

    牛乳、卵を入れる

  5. 5

    こねるのではなく、スケッパーで切りながら混ぜる。

  6. 6

    ひとかたまりにしたら、少し平たく伸ばし生地を二等分にして重ねる、そして何度か繰り返し層を作る。

  7. 7

    ラップに包んで冷凍庫で15分ほど寝かす。

  8. 8

    台に打ち粉をし、生地を綿棒で1.5㎝くらいの厚さにしコップなどを使いくり抜く。

  9. 9

    卵黄をお好みで塗ってください。

  10. 10

    210度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。

  11. 11

    完成！

コツ・ポイント

焼く前の艶出し卵黄はご自由に！
簡単に作れるので、おやつなんかにいかがですか？♡

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つくれぽについて

レシピ作者

Mogue
Mogue @cook_40233058
に公開
I’m baking sweets in Hawaii.
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