かぼちゃのスコーン

かぼちゃは皮をむく。1センチ角に切ってラップをし、レンジで加熱する。余分な水分をキッチンペーパーで軽く吸わせてから潰す。

大きめのボールに粉類を合わせて振るい入れる。そこに1センチ角に切ったバターを加える。

カードを使い、バターを粉に混ざるように切り込んでいく。ある程度細かくなったら指でバターをひねり潰すように細かくしていく。

かぼちゃに牛乳を加えて混ぜる。これをボールに加えてカードで混ぜていく。ある程度混ざったら手で軽くこねてまとめる。

チョコチップを入れる場合はここで。(私は半量に対して30g)

厚さ2センチくらいのかたまりにし、ラップする。30分以上冷蔵庫で寝かせる。

型で抜いたり包丁で好みの大きさにカットする。オーブンシートを敷いた天板に感覚を開けて並べて仕上げの牛乳を刷毛で塗る。

190℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり！