甘～い☆ベトナム揚げ春巻き風

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月の輝き
月の輝き @cook_40034141

冷凍大学いもとバナナなどのフルーツを一緒に巻いて揚げた簡単スィーツ春巻きです☆
このレシピの生い立ち
冷凍大学いもで、変わったおやつを作ってみたいな♪と思って。東南アジアを旅行したときにこんなの食べたなぁ～と思い試してみました☆個人的にはかなりＨＩＴな出来でした（笑）

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材料

焼売の皮２０枚分
  1. ＣＧＣ冷凍大学いも ５コ
  2. バナナ 適量
  3. ココナッツロング 適量
  4. 焼売の皮 ２０枚
  5. 揚げ油 適量
  6. ※今回はパイン缶のパインも使用 適量

作り方

  1. 1

    今回はこの冷凍大学いもを使用します☆

  2. 2

    大学いもは自然解凍した後、巻きやすい大きさにカットし、焼売の皮の上に乗せる。バナナは手でつぶしながら適量を乗せる。ココナッツロングを振りかける

  3. 3

    端を折り込みながら巻き、少量の水で巻き終わりを閉じる。

  4. 4

    たっぷりのきれいな油でほんのり色づくまで揚げて完成です☆

  5. 5

    今回はパイン缶のパインでも巻いてみました☆とっても美味しいです♪他にはリンゴも合うと思います★

コツ・ポイント

冷凍大学いもにひと手間加えてみました♪クリームなんて入っていないのに、軽くつぶしたバナナのトロトロとホクホクの大学いものハーモニーが絶妙！蜜とココナッツの味が絡まっていい仕事してマス☆ ２０コ作りましたが、気がついたら半分１人で食べてしまいました（＾＾；食べ過ぎ注意なクセになるお味です♪今回は春巻きの皮がなかったので焼売の皮で小さく作りましたが、普通に大きく作っても美味しいと思います♪

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レシピ作者

月の輝き
月の輝き @cook_40034141
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