■さくら大根■

さくら色の可愛らしい大根の浅漬け。すぐにできます。
このレシピの生い立ち
大根と紫蘇が大量にあるので・・・。母がこのようなものを作っていたのを思い出し作り方を聞きました。いつも目分量だというので、量りながら再現。ちなみに市販されている駄菓子屋のアレとは違います。よく弁当の隅に入っているピンクの大根に近いです。