トマトとツナの冷製パスタ

おきか
おきか @cook_40028442

冷蔵庫の中で使う物はトマトだけ。
簡単に、あっという間にできました。
クレイジーソルトの味付けだから、思った以上においしかったです。
このレシピの生い立ち
離乳食作りからバーミックスを使うようになり、最近はオトナの食事作りにもバーミックス使いまくりです。
今までは調味料系だけを混ぜた冷製パスタを作っていましたが、今回はトマトとツナも一緒に混ぜてみました。
なめらかなパスタソースになって、味が絡みやすく、よりおいしくなったように思います。

トマトとツナの冷製パスタ

冷蔵庫の中で使う物はトマトだけ。
簡単に、あっという間にできました。
クレイジーソルトの味付けだから、思った以上においしかったです。
このレシピの生い立ち
離乳食作りからバーミックスを使うようになり、最近はオトナの食事作りにもバーミックス使いまくりです。
今までは調味料系だけを混ぜた冷製パスタを作っていましたが、今回はトマトとツナも一緒に混ぜてみました。
なめらかなパスタソースになって、味が絡みやすく、よりおいしくなったように思います。

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材料

2人分(ちょっと多め)
  1. トマト 中2個
  2. ツナ缶(オイル入り) 1缶
  3. 乾燥バジル 適量
  4. 乾燥ニンニク(またはみじん切りニンニク 適量
  5. クレイジーソルト 適量
  6. オリーブオイル 50mlくらい
  7. パスタ 200g

作り方

  1. 1

    トマト一個を湯剥きする。
    (トマトのおしりに大きなフォークを刺して、熱湯にドップリ漬けたら自然に剥けてきます。超簡単!)

  2. 2

    ボールに
    ・湯剥きしたトマト(1個分のみ)
    ・オリーブオイル
    ・クレイジーソルト
    ・乾燥ニンニク
    ・乾燥バジル
    ・ツナ缶(オイルごと)
    を入れて、バーミックスで混ぜる。
    (※バーミックスが無い場合はミキサーで混ぜる。)

  3. 3

    2の味をみる。
    少しだけ塩からいくらいがパスタと混ぜて丁度良くなります。
    ツナ缶の塩気もあるので、味を見ながらクレイジーソルトの量を調節してください。

  4. 4

    3を冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    パスタを茹でて、水でしめる。

    表示の茹で時間より1分多く茹でてください。
    茹であがったら、湯を捨てた後に たっぷりの水につけてしめてください。

  6. 6

    残りのトマトを2cmのさいの目に切る。

  7. 7

    4に5を投入。

    冷やしていたボールを取り出し、水でしめたパスタを入れ、混ぜる。

  8. 8

    7をお皿に盛り、6のトマトを載せて 出来上がり!

コツ・ポイント

冷たいものなので、少し味付けを濃い目にしたほうがおいしく感じると思います。
もしあるなら、生のバジルの葉を頂点に飾ったらキレイでしょうね。
私が使った材料は乾燥物ばかりですが、あるなら生のニンニク、生のバジルを使ったほうが断然おいしいでしょう。

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おきか
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いつも手抜き料理を選んでしまう私・・・。オリジナル料理をたくさん持てたら毎日楽しくなるんだろうなぁ!何を作るにも、本やネットのレシピを参考にしないとできません。
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