ダイエットにも◎たっぷりきのこの酸辣湯

りりぃ★彡
りりぃ★彡 @cook_40054686

酸っぱ辛いスーラータン。
豚肉＋たっぷりきのこでダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
以前美容室で見たレシピを試しに作ってみたらおいしかったので、わが家流にアレンジしました。

ダイエットにも◎たっぷりきのこの酸辣湯

ｋｕｒｏ720's cooksnap of when they made ダイエットにも◎たっぷりきのこの酸辣湯.
ミミコ＆キンジ's cooksnap of when they made ダイエットにも◎たっぷりきのこの酸辣湯.
リリヰ's cooksnap of when they made ダイエットにも◎たっぷりきのこの酸辣湯.
りりぃ★彡
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酸っぱ辛いスーラータン。
豚肉＋たっぷりきのこでダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
以前美容室で見たレシピを試しに作ってみたらおいしかったので、わが家流にアレンジしました。
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材料

2人分
  1. 豚肉(バラでもコマでも) 100g
  2. えのき ひと袋
  3. エリンギ 1本
  4. しめじ 1/2パック
  5. ◆鶏がらスープのもと 小さじ1
  6. ◆醤油 小さじ1
  7. ◆味噌 小さじ1
  8. ◆お水 2カップ
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. にんにく(なくてもOK) ひとかけ(すりおろし)
  11. しょうが ひとかけ(細切り)
  12. お酢 大さじ1.5〜2
  13. たまご ひとつ
  14. 片栗粉 小さじ1.5
  15. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    キノコ類は石づきをとり、ほぐしておく。
    エリンギは長さを半分にし、5mm角の細切りにする。

  2. 2

    豚肉も5mm程度に切っておく。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を香りが立つまで炒める。

  4. 4

    ↑生姜がすきなので細切りにしましたが、すりおろしでもOKです◎

  5. 5

    豚肉を入れ中火にし、さっと炒めたら、

  6. 6

    きのこ類をいれ、かさが半分になるくらいまで2〜3分炒める。

  7. 7

    鍋に◆を加え、煮立ったってからさらに3〜4分煮る。

  8. 8

    ↑この間に、水溶き片栗粉(水は片栗粉の2倍)とたまごを溶いておく。

  9. 9

    酢を加え、再度煮立ったら火を止める。

  10. 10

    水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、溶き卵を回し入れたら出来上がり♪

  11. 11

    ボリュームUPでお豆腐やもやし、春雨を入れても美味しかったです♪
    ❼の煮汁を入れるタイミングで足してください☆

コツ・ポイント

たまごをふわふわにする場合は、最後に再度火をつけ、蓋をし、1度煮立たせてください。
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