鶏肉のトマト＆チョコレート煮込み
もみな・いな @cook_40055545
チョコレートを使った和風お惣菜☆彡
トマト＆スパイスとの相乗効果で複雑な美味しさに♪
このレシピの生い立ち
バレンタインデーにチョコレート料理を加えたくて、冷蔵庫のありものスパイスを使って作ってみました。メキシコ・モーレっぽい和風のお惣菜です☆彡
鶏肉のトマト＆チョコレート煮込み
チョコレートを使った和風お惣菜☆彡
トマト＆スパイスとの相乗効果で複雑な美味しさに♪
このレシピの生い立ち
バレンタインデーにチョコレート料理を加えたくて、冷蔵庫のありものスパイスを使って作ってみました。メキシコ・モーレっぽい和風のお惣菜です☆彡
作り方
- 1
鶏肉に塩・こしょうをしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンで鶏肉の両面に焼き目をつけて、鍋に移す。
- 3
同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら鍋に移す。
- 4
鍋に水と白ワインとAを入れて20分ほど煮込む。
※ウスターソースとカレー粉は控えめに
- 5
チョコレートを加えてさらに20～30分コトコト煮込む。
- 6
器にもって、パセリをちらしたら完成！
コツ・ポイント
ウスターソースとカレー粉（和風お惣菜っぽい味つけに）は、最初にごくごく少量入れてみて、さらに必要と感じたら足していく要領で調えてくださいね♪
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