納豆とはんぺんのサラダみたいな簡単和え物

北のデビル。 @cook_40020175
これ、大好き。 何かのレシピで見て、作ってみたら美味しくて気に入ったのに、1回作ったらレシピ紛失! 超うろ覚えで、しかも多分違うと思う。。
画像はかいわれ大根が無くて、大葉の天盛りと、長葱も加えました。
あるものでアレンジをば。
このレシピの生い立ち
おいしいなぁ。
作り方
- 1
ボウルに、納豆と添付のタレと辛子(わさびでも美味しいですよ)を入れて、よく混ぜる。
そこに、2cmくらいに切ったかいわれ大根(画像は、無かったので長葱の小口切り使用)もサックリ和える。
- 2
フライパンにごま油を熱し、一口大に切ったはんぺんをコロコロ焼く。
- 3
表面に美味しそうなキツネ色を付けるように、全面コロコロ焼きましょう。
こんがりと美味しそうに♪
- 4
焼けたらそのまま納豆のボウルにあけて、菜箸で和えます。
ざっくりと。
- 5
今回はかいわれ大根が無かったので、納豆に葱を入れ、盛り付けに大葉の千切りを天盛り。
でも、断然かいわれの方がサッパリしてて、食感的にも味的にも合いますなぁ。
コツ・ポイント
時間が経って冷め切ると、納豆の臭みが出るし、全体がねとねとと粘つくので、『食卓にもう一品!』て時に慌てて作るか、納豆とかいわれ大根だけ混ぜておいて、調理の最後にはんぺん焼いて和えるとGOODです。
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