納豆とはんぺんのサラダみたいな簡単和え物

北のデビル。
北のデビル。 @cook_40020175

これ、大好き。 何かのレシピで見て、作ってみたら美味しくて気に入ったのに、1回作ったらレシピ紛失! 超うろ覚えで、しかも多分違うと思う。。

画像はかいわれ大根が無くて、大葉の天盛りと、長葱も加えました。

あるものでアレンジをば。
このレシピの生い立ち
おいしいなぁ。

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材料

2人分
  1. 納豆 1P(40~50g)
  2. はんぺん 1/2枚~1枚
  3. かいわれ大根 1/3~1/2P
  4. 納豆に添付のタレ&辛子 1P分
  5. ごま 大さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    ボウルに、納豆と添付のタレと辛子(わさびでも美味しいですよ)を入れて、よく混ぜる。

    そこに、2cmくらいに切ったかいわれ大根(画像は、無かったので長葱の小口切り使用)もサックリ和える。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、一口大に切ったはんぺんをコロコロ焼く。

  3. 3

    表面に美味しそうなキツネ色を付けるように、全面コロコロ焼きましょう。

    こんがりと美味しそうに♪

  4. 4

    焼けたらそのまま納豆のボウルにあけて、菜箸で和えます。

    ざっくりと。

  5. 5

    今回はかいわれ大根が無かったので、納豆に葱を入れ、盛り付けに大葉の千切りを天盛り。

    でも、断然かいわれの方がサッパリしてて、食感的にも味的にも合いますなぁ。

コツ・ポイント

時間が経って冷め切ると、納豆の臭みが出るし、全体がねとねとと粘つくので、『食卓にもう一品!』て時に慌てて作るか、納豆とかいわれ大根だけ混ぜておいて、調理の最後にはんぺん焼いて和えるとGOODです。

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レシピ作者

北のデビル。
北のデビル。 @cook_40020175
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365連休満喫中。2014春出産しました。2021年5月からパート始めました。美味しいは嬉しい、楽しくて、シアワセ。
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