きゅうりと切り干し大根のタイ風サラダ☆

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340

水で戻しただけの切り干し大根は甘くて歯ごたえ充分！きゅうりと一緒にさっぱりとしたサラダに仕上げました。調味料もシンプルで簡単です♪
このレシピの生い立ち
いつも作る切り干し大根のサラダ。普段とは違う味付けにしたくて作りました♪

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材料

４人分
  1. きゅうり ２本
  2. 玉ねぎ １個
  3. 切り干し大根 50ｇ
  4. 市販のスイートチリソース 大さじ２
  5. レモン汁 小さじ２

作り方

  1. 1

    切り干し大根をもみ洗いして一度絞り、たっぷりの水に１０分程つけて戻す。ざるにあけてぎゅっと絞り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    玉ねぎはうすくスライスして水にさらし、ざるにあける。きゅうりは輪切りにして塩もみしたあと、水気を絞る。

  3. 3

    1、２をボウルに入れ、調味料を加えてよく混ぜる。味が馴染んだらできあがり(^o^)

コツ・ポイント

普通の（辛い方の）チリソースを使う場合は☆チリソース大さじ１☆砂糖小さじ２☆レモン汁小さじ２で代用できます♪

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レシピ作者

みみじろー
みみじろー @cook_40027340
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仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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