簡単・早い！ネギのみじん切り
syumari @cook_40064511
ネギのみじん切りって、なにかとめんどう(；´Д`A
この方法なら１本30秒ほどで簡単に仕上がります！やってみて！
このレシピの生い立ち
テレビで中華料理のシェフがやってるのを見て以来、このやり方です。
アプリでひらく作り方
- 1
根っこと青い部分を落としてきれいに洗って、準備！
-
- 2
上から２／３ほどの深さまで、斜めに切り込みを入れていきます。
細く入れるほど、細かいみじん切りになりますよ。 -
- 3
わかりづらいけど…
ネギを横から見た写真です。
下まで貫通させちゃうとうまくいかないので注意〜！ -
- 4
端っこまで切ってってね。
-
- 5
裏返して、裏側も同じ角度で切り込みを入れていきます。
慣れればここまでで30秒もかかりません。 -
- 6
※うまく切り込みが入ってれば、ぶら下げても分解しませんよ。
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- 7
端から輪切りの要領で普通に刻んでいきます。
気持ちよくバラバラに！ -
- 8
必要に応じて、従来通りのみじん切りで細かさを調整して下さいね。
-
コツ・ポイント
包丁の刃先をまな板につけて、お尻は浮かすように切り込みを入れていくと、同じ深さを保てるし、早く仕上がります。
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