簡単とろけるぷりん

ボウルに卵黄を入れて牛乳を注ぎ、泡だて器で混ぜてから鍋に漉す。

砂糖とゼラチンパウダーを合わせておき、少しずつ鍋に入れながら泡だて器で溶かす。

泡だて器でよく混ぜながら軽く沸騰するまで弱火で煮溶かす。

軽く沸騰したら、生クリームを入れさくっと全体が混ざるように混ぜ、ココットにそそぐ。

気泡がどうしても出るので注いだらすぐに軽く上から落とし、空気抜きする。粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし固める。