簡単!とろけるプリン☺

なかねっぴ
なかねっぴ @cook_40103530

ぷるぷるなめらかとろけるプリン!
なかなかおいしいと思うので
騙されたと思って作ってみてください☺
このレシピの生い立ち
プリンが食べたくて☺

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材料

6個分
  1. 生クリーム 200 cc
  2. 牛乳 150 cc
  3. ゼラチン 5 g
  4. 砂糖 80 g
  5. 3 個 (180 g)
  6. ニラエッセンス 5〜6 滴
  7. カラメルソース
  8. ☆砂糖 大さじ 6
  9. ☆水 大さじ 2
  10. お湯 大さじ 2

作り方

  1. 1

    鍋に生クリーム、牛乳、ゼラチン、砂糖をいれ、火にかけて、ゼラチンと砂糖を溶かす(沸騰しないように弱火で!!)

  2. 2

    卵をといて、5~6回に分けて1に加え、そのつど泡がたたないようによく混ぜる
    (泡だて器より木べらなどのほうが◎)

  3. 3

    2をこして、器に流し入れる
    表面に泡があればつまようじでつぶす
    冷蔵庫で1~2時間冷やし固める

  4. 4

    ◆カラメルソース◆
    鍋に☆を入れて煮詰める
    色が濃いほど苦くなるので、苦いのが苦手な方はあまり煮詰めすぎないように!

  5. 5

    4がお好みの色に煮詰まったら、火をとめてお湯を加える。
    このとき煮詰めたものがすごく飛び散るのでやけどしないように注意!

  6. 6

    少し冷ましてからソースをプリンにかけて召し上がれ☺

コツ・ポイント

甘さ控えめがお好きな方は砂糖を50gにするのがおすすめです
カラメルソースなくても全然OK☺
焼いたり蒸したりしないので、“す”もできず、口あたりがなめらかです

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レシピ作者

なかねっぴ
なかねっぴ @cook_40103530
に公開
学生です☺主にお菓子を作っております。まだまだ修行中……。
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