卵1個で簡単*ちょこっとマドレーヌ

＊オーブンを190℃に温める。
＊型にバターを塗り、薄力粉を薄くふるっておく。
＊バターはレンジで加熱して少し柔らかくしておく。
＊薄力粉とB.Pをあわせてふるっておく。

ボウルにやわらかくしたバターを入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで、ハンドミキサーの低速で混ぜる。

溶いた卵を分離しないように少しずついれて、その都度ハンドミキサーで軽く混ぜる。
バニラエッセンスもここで一、二滴。

ふるった粉類を加えて、ハンドミキサーの低速でさっと混ぜる。
粉っぽさがある程度なくなったら混ぜすぎずストップ。
スプーンなどを使って生地を型の7～8分目まで入れる。

予熱しておいたオーブンを180℃に下げて、10分ほど焼く。