ほくほくジャガイモの豚肉炒め♪

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falconkun
falconkun @cook_40064996

常備しているじゃがいもと残りがちな豚肉の薄切り。そんな残り物で大満足♪なおかずにもお酒のおつまみにもピッたりの一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫のお掃除の時　じゃがいもと　豚肉しかなくて・・・その時思いついた創作レシピ！今では我が家の人気上位をキープです。簡単で美味しい♪^^じゃがいもを使うので　ボリューム満点！！ご飯のおかずにも　お酒のおつまみにも最高ですよ

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材料

２～３人分
  1. 豚肉薄切り（ロース・カタロース・バラ何でもオーケー） 200ｇ～２５０ｇ
  2. じゃがいも 大3個
  3. 焼肉のたれ 50cc(お好みで加減してください）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは　皮をむき　1センチ角の棒状に切り　水につけておく。
    しばらくしたら　ざるにあけ　水を切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を少。豚肉を炒め色が変わってきたら水切りしたじゃがいもを入れ　中強でよく炒め全体に油を絡める。

  3. 3

    ある程度炒めたら　火を中火にし　じゃがいもに火が通るまで　ふたをして　置いておく。この時　あまり混ぜてくださいね！　

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったら　焼肉のたれを回し入れ　最後に強火でさっと炒め　出来上がり♪　

コツ・ポイント

焼肉のたれを入れてからは　さっと絡める程度で大丈夫です。たれはお好みで　辛口もお勧めです^^じゃがいもからでん粉質が出ているので　たれも直ぐによく絡みます。あまり炒めすぎるとじゃがいもが崩れてしまうので　そこだけ気をつけてくださいね♪

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レシピ作者

falconkun
falconkun @cook_40064996
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簡単　お財布にも　お腹にも優しい♪メニューをいつも考案中♪♪食べ盛りの息子にも大満足のメニュー作りに　日々奮闘中！！ズボラな私でも　簡単に出来るメニューです＾＾
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